Kaikki ainesosat löydät puodista!

2 L vettä
4 dl kuivia luomuherneitä Lassilan tilalta
600 g savupotkaa Pajuniemeltä
3 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
3 sipulia hienonnettuna (säästä osa tarjoiluun)
kuivattua sipulia
meiramia

hyvää sinappia

Anna herneiden liota kylmässä vedessä yli yön tai noin 10-12 tuntia (luomuherneet eivät välttämättä vaadi pitkää liottamisaikaa 4 tuntiakin riittää). Kuumenna herneet liotusvedessä, kerää veden pinnalta vaahto ja mahdolliset herneenkuoret pois. Jatka keittämistä noin 1 tunti. Lisää keittoon liha, suola, valkosipuli, meirami ja hienonnettu sipuli.Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä runsaan tunnin ajan. Jos haluat keitosta sosemaista, jatka keittämistä vielä puolen tunnin ajan. Poista lihasta luu, paloittele liha ja Tarkista maku. Jos haluat tehdä kasvisversion voit käyttää keittoon juureksia ja paahdettuja siemeniä. Ne lisätään keittoon samaan aikaan kun sipulit.

Tarjoa keitto sinapin ja todella hienoksi leikatun sipulin kanssa